スタバ売上世界一の店舗が日本にあるって知っていますか？ [ニュース]
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スタバ売上世界一の店舗の答えは、渋谷のスクランブル交差点にあるコーヒーショップ、渋谷SUTAYA店です。
単純に来店数がすごく多いのもありますが、普通のオペレーションでは、絶対に世界一の売上には届きません。
渋谷TSUTAYA店は、3つの独自ルールのオペレーションを実行しました。
①サイズはトールサイズのみ提供
これでサイズを選ぶ時間を短縮できて、作る方もサイズ考えなくて済み、提供時間が早くなって売れる人数が増えます。
②紙コップだけの提供
普通、店内だったらマグカップで出てきますが、そのカップを洗うのに案外時間がかかりますので、紙コップを提供して、その時間を短縮してスピードをあげています。
③店外にテイクアウト専用のカウンターを設ける
店内で買うの面倒な人に、ドライブスルー感覚で買えるようにしたこと。
この様なオペレーションの工夫をしたことで、世界一の売上を達成したのです。
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スタバ売上世界一の店舗の答えは、渋谷のスクランブル交差点にあるコーヒーショップ、渋谷SUTAYA店です。
単純に来店数がすごく多いのもありますが、普通のオペレーションでは、絶対に世界一の売上には届きません。
渋谷TSUTAYA店は、3つの独自ルールのオペレーションを実行しました。
①サイズはトールサイズのみ提供
これでサイズを選ぶ時間を短縮できて、作る方もサイズ考えなくて済み、提供時間が早くなって売れる人数が増えます。
②紙コップだけの提供
普通、店内だったらマグカップで出てきますが、そのカップを洗うのに案外時間がかかりますので、紙コップを提供して、その時間を短縮してスピードをあげています。
③店外にテイクアウト専用のカウンターを設ける
店内で買うの面倒な人に、ドライブスルー感覚で買えるようにしたこと。
この様なオペレーションの工夫をしたことで、世界一の売上を達成したのです。
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